食パン5枚切り1枚の耳を切り取る。
40g前後になる。

ちぎってポリ袋に入れて牛乳に浸す。

ふやけて来たら、袋の上から押しほぐし、強力粉、ベーキングパウダー、塩と砂糖を一つまみ入れ全体に馴染ませる。

最後に油も入れて良く揉んで馴染ませると、袋離れが良くなる。
重さを計っておく。

スケールの上にシリコンカップを置き、袋から1/4の量をカップに出す。

好きな種を入れる。
※写真は「とりとんボール」という鶏と豚のミートボールなので押し込んで皮を閉じる。

ひじき煮や細かい炒め物など自由に入れる。
※生地が余った場合は丸めてカップに入れるとミニマントウになる。

カップを手のひらで軽く握るようにして形付ける。

中華鍋に落し蓋を置き水を沸騰させてから入れる。
蓋にキッチンペーパーを掛けて湯気が落ちないようにして中火で10分程蒸す。

見た目はデコボコしていますが、食感は気になりません。