里芋のそぼろ煮

どんぐりきのこ's cooksnap of when they made 里芋のそぼろ煮.
えみちょりん♪'s cooksnap of when they made 里芋のそぼろ煮.
梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

レシピで使用した「濃厚だししょうゆ　露とくとく」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93701255

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材料

2人分
  1. 里芋 300ｇ
  2. 鶏ひき肉 100ｇ
  3. 【調味料】
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. だししょうゆ 大さじ2
  8. 水 200㏄
  9. 【水溶き片栗粉】
  10. 片栗粉 大さじ1/2
  11. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    【今回の使用商品】
    濃縮だししょうゆ
    露とくとく
    360ml

  2. 2

    里芋は洗って、皮をむき、大きいものは半分に切ります。

  3. 3

    鍋にサラダ油をひき中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒めます。ひき肉の色が変わったら、里芋を加えて、サッと炒めます。

  4. 4

    調味料を混ぜ合わせて③に加えたら、ふたをして、弱火で約15分間煮ます。

  5. 5

    里芋が柔らかくなったら、水溶きかたくり粉を回しながら入れ、とろみがつくまで全体を混ぜながら中火で煮込んだら完成です。

コツ・ポイント

里芋はよく洗い、耐熱皿にいれてラップをかけ、600Ｗで8分程度電子レンジで加熱すると、ペーパータオルで包んで皮をむくことができます。煮込み時間も短縮されるので、おすすめです。

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レシピ作者

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
に公開
◆「マツコの知らない世界」「なるみ・岡村の過ぎるTV」にて、弊社のポン酢が紹介されました◆梅谷醸造元は奈良県 吉野 宮滝の地で先人の知恵と技を伝え守り100年あまり。厳選した材料を、百年使い続けている吉野杉の大樽に仕込み、皆様に安心して召し上がって頂けるよう「食べ旬」を蔵出ししています。商品は下記のサイトよりご覧いただけます。↓goo.gl/64Z4hoレシピは月1回の更新です。
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