作り方
- 1
じゃが芋は男爵芋がおすすめです
ホクホクに仕上がります -
- 2
皮をむき、芽の部分もよく取り除きます
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- 3
1個を4つ割りにして水洗いします
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- 4
鍋に入れ、じゃが芋がかぶるくらいの水と塩を小さじ1/2入れます
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- 5
やわらかくなるまで25〜30分茹でます
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- 6
湯を捨てて、鍋を弱火にかけて残りの水分を蒸発させます
-
- 7
鍋にバターを入れてつぶしていきます
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- 8
温めた牛乳を入れ、冷めないうちになめらかになるまで混ぜます
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- 9
塩コショウで調味して出来上がりです
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コツ・ポイント
＊じゃが芋は水から入れてしっかり柔らかくなるまで茹でて、熱いうちにつぶすと口当たりなめらかになります
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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