なめらかマッシュポテト
5296りえちか @cook_40141013
ハンバーグやステーキなど…添え付けにいかがですか？
2017/10/26 写真変更しました。
このレシピの生い立ち
小学生の頃、家庭科の調理実習で作ったのがキッカケです。多分バターはもっと控えめだった気もするけど(^ω^;)一時期、狂ったように作ってました。
なめらかマッシュポテト
ハンバーグやステーキなど…添え付けにいかがですか？
2017/10/26 写真変更しました。
このレシピの生い立ち
小学生の頃、家庭科の調理実習で作ったのがキッカケです。多分バターはもっと控えめだった気もするけど(^ω^;)一時期、狂ったように作ってました。
作り方
- 1
じゃがいもをカットしたら柔らかめに茹でてザルに上げる。冷めないうちに、空になった鍋に戻して潰す。
- 2
潰れてきたらコンロの火(弱火～弱中火)をつけ、牛乳を加えて染み込ますように更に潰して滑らかにする。
- 3
牛乳が馴染んで汁気がなくなったらバターorマーガリンを加えて混ぜ、塩コショウで味を整える。
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- 4
器に盛り、乾燥パセリやブラックペッパーを振りかけて出来上がり♪
- 5
生パセリ入りだと彩り＆風味豊か(*^^*)
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コツ・ポイント
牛乳が沸騰しない程度の火加減で♪面倒な時はバターも一気に入れるけど、やはり最後に入れた方が香りが飛ばなくて美味しいです。
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