にんじんの葉っぱの天ぷら
わかなおママ @cook_40063562
にんじんに葉っぱが付いていたら、買いたくなります。洗った葉っぱの水分が少しついたままで、粉をまぶして、揚げるだけ。お好みのお塩で。栄養満点
にんじんの葉っぱの天ぷら
にんじんに葉っぱが付いていたら、買いたくなります。洗った葉っぱの水分が少しついたままで、粉をまぶして、揚げるだけ。お好みのお塩で。栄養満点
作り方
- 1
にんじんと茎と葉っぱをわけておく。使う分の洗った葉っぱを水気を振ってから、ボールにいれ、米粉を入れ、からめる。
-
- 2
１７０℃の油に入れると、一気にパリパリに揚がる。表→裏にかえす。耐熱の箸や網で茎をつんつんして火が通っているか確認。
-
- 3
キッチンペーパーに取り出し、好みの塩をかける
-
- 4
パラパラに、ふりかけになってもごはんに合う
-
コツ・ポイント
揚げすぎると、焦げることがあるので、気を付ける。 茎は、細かく刻んで、ごま油で炒めて、にんにく、しょうゆ、ごま等で味付けして、捨てるとこ無し。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24276700
