秋野菜の甘酢酢鶏
多治見市保健センター @cook_40352819
【1人分】
エネルギー：273kcal
食塩相当量：0.9g
R6.11月号 多治見市広報tajimist 掲載レシピです。多治見市の食生活改善推進員（ヘルスメイト）さん考案の、秋野菜をふんだんに使った一品です。
お好きな食材や旬の食材でアレンジしてみてくださいね♪
秋野菜の甘酢酢鶏
【1人分】
エネルギー：273kcal
食塩相当量：0.9g
R6.11月号 多治見市広報tajimist 掲載レシピです。多治見市の食生活改善推進員（ヘルスメイト）さん考案の、秋野菜をふんだんに使った一品です。
お好きな食材や旬の食材でアレンジしてみてくださいね♪
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れAを加えて揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 2
なすは大きめの乱切りにし、水にさらす。
- 3
れんこんとピーマンは乱切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切りにする。
- 4
さつまいもは乱切りにして、600Wのレンジで5分加熱する。（竹串が通るか確認する）
- 5
フライパンに高さ1cmほどの油を中火で熱し、①②③を順番に揚げて、油を切る。
- 6
別のフライパンにBの調味料を熱し、④と⑤を入れて絡め、黒ごまをかける。
コツ・ポイント
・材料は水気をしっかり切ってください。
・かぼちゃやパプリカを入れても美味しいです。
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
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