青パパイヤソムタム【タイ人直伝】
さちOH @cook_40097369
タイの料理教室でタイ人の方に教わったレシピを日本人向けにアレンジしました。
(唐辛子の量はお好みで変えて下さい)
ソムタムピーラーで、青パパイヤと人参を削ると便利です🎵
青パパイヤソムタム【タイ人直伝】
タイの料理教室でタイ人の方に教わったレシピを日本人向けにアレンジしました。
(唐辛子の量はお好みで変えて下さい)
ソムタムピーラーで、青パパイヤと人参を削ると便利です🎵
作り方
- 1
青パパイヤと人参は、皮を剥いて細切り、トマトはくし切り、ライムは種をとって半分に切り、長インゲンは手で8等分に折る。
-
- 2
Aを全てすり鉢に入れて、しっかりつぶす (ガーリックは皮つき、インゲンは生のまま) 写真は唐辛子多めです。
-
- 3
②にBを加えて更にすりつぶし、Cを入れてよく混ぜる(ライムは絞ってから、皮ごと入れます)
-
- 4
③に細切りにした青パパイヤと人参を加えて、サッと混ぜる。お皿に盛り付けたら炒ったピーナッツをのせる
-
コツ・ポイント
ソムタムは、食べる直前に作るのがおすすめとのことです。ガーリックの皮や、ライムの皮が気になる方は入れなくても良いと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24283916
