茎わかめのきんぴら★宇都宮学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
鬼怒地域学校園（鬼怒中学校，御幸小学校，平石中央小学校，平石北小学校，御幸が原小学校）で，苦手意識の高い「海藻」を，子どもたちにおいしく食べてもらうため，給食で人気のある「きんぴらごぼう」に「茎わかめ」を入れました。海藻をおいしく食べよう！レシピです。
茎わかめのきんぴら★宇都宮学校給食
鬼怒地域学校園（鬼怒中学校，御幸小学校，平石中央小学校，平石北小学校，御幸が原小学校）で，苦手意識の高い「海藻」を，子どもたちにおいしく食べてもらうため，給食で人気のある「きんぴらごぼう」に「茎わかめ」を入れました。海藻をおいしく食べよう！レシピです。
作り方
- 1
茎わかめは下茹でする。ごぼうとにんじんは太めの千切りにする。
- 2
こんにゃくとさつま揚げは拍子切りにし，こんにゃくは下茹で，さつま揚げは油抜きをする。
- 3
鍋に油を入れて豚肉を炒め，火が通ったらごぼう，にんじん，こんにゃくを入れて炒める。
- 4
ごぼうとにんじんが少し柔らかくなったら，茎わかめを入れて炒める。
- 5
★印の調味料と水，さつまあげを入れ，ごぼうが柔らかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
食材の大きさをそろえて切ると，きれいに仕上がります。
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