鶏もも肉と小松菜と椎茸の煮込みラーメン
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
鍋一つで出来る煮込みラーメン。鶏もも肉の旨味、椎茸の旨味と食感、小松菜のシャキシャキ食感、料理酒、白出汁、鶏ガラスープで旨味がしっかりと出る煮込みラーメンです。
鶏もも肉と小松菜と椎茸の煮込みラーメン
鍋一つで出来る煮込みラーメン。鶏もも肉の旨味、椎茸の旨味と食感、小松菜のシャキシャキ食感、料理酒、白出汁、鶏ガラスープで旨味がしっかりと出る煮込みラーメンです。
作り方
- 1
椎茸の石付きを包丁で切り落として、椎茸の傘から軸にかけて、４つ割りにする。（大きさによって調節をして下さい。）
- 2
小松菜の下の部分を少し切り落として、茎の部分を離してバラバラにして、水でよく洗う。水気を切って、５ｃｍ長さに切る。
- 3
鶏もも肉を一口大に切る。鍋に水、鶏もも肉、椎茸を入れて、中火にかける。料理酒、白出汁、鶏ガラスープを入れる。
- 4
ホワイトペッパーを入れる。鶏もも肉と椎茸に火が入ったら、鍋用ラーメンを入れて、袋の表示通りに火を入れる。
- 5
鍋用ラーメンが茹で終える１分前に小松菜を入れて火が入ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
白菜など入れても。野菜増やす場合は、塩分の調節を。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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