かぼちゃのコクうま花椒煮
いつものカボチャの煮物に「花椒」を加えて 少し中華っぽくしました
そこに練りごまもプラス！コク深いクセになる美味しさです！
作り方
- 1
鍋に油と花椒を入れ火にかけ、中火で香りを出す。かぼちゃを入れ油をコーティングするように全体を混ぜ、
水を加える。 - 2
【A】の塩以外を入れ、強めの中火にする。煮立ったら弱めの中火にして煮る。
- 3
煮汁が1/2量になったら味を見て塩で調整。木べらで混ぜながら水分がほとんどなくなるまで炒め煮する
コツ・ポイント
水分を飛ばさず炒め煮にしなくてもOK！そこはお好みで！
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