作り方
- 1
乾燥大豆を軽く洗う。
2倍くらいの水をインスタントポットに入れ、pressure highで60分。 - 2
インスタントポット専用のザルに移しザルごとポットへ戻す。温度が60度くらいに下がったら納豆菌を混ぜる
-
- 3
ふきんをして蓋を載せ、ヨーグルトコース24時間にセット。4〜6時間に一度かき混ぜる。
-
- 4
翌日出来上がったものをタッパーへ分ける。この時ネギも刻む。冷蔵庫は約1ヶ月、冷蔵は５日以内くらいで食べるのをおすすめ
-
コツ・ポイント
納豆菌は強いので、かき混ぜるのは適当でも大丈夫です。除菌がわりに熱いうちにスプーンも茹でた大豆に入れてます。今まで失敗やお腹を壊すことはありませんでした。ですが、個人の判断でやってくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24294792
