作り方
- 1
★の材料を混ぜ、12等分にし、丸めて豆腐団子を作る。
- 2
人参と里芋はいちょう切り、長ねぎは斜め切り、白菜はそぎ切りにする。
- 3
干ししいたけは水で戻し、千切りにする。
- 4
だし汁に②③を入れて煮る。
- 5
④が煮えたら豆腐団子を入れる。
- 6
春雨を加えて、軟らかくなったら、みりん、醬油で味付けをする。
コツ・ポイント
干ししいたけの戻し汁をだし汁に加えると、さらにうま味がアップします。
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