魯肉飯風豚丼
蒼井つばさ @tsubasa_aoi
豚もも肉の切り落としを使った魯肉飯風の豚丼です。
八角やしょうが、ニンニク不使用なので、小さなお子様でも♪
1歳の娘も大喜びでした！
今回は味たまにしましたが、お好みで卵黄や温玉などにしても✨
魯肉飯風豚丼
豚もも肉の切り落としを使った魯肉飯風の豚丼です。
八角やしょうが、ニンニク不使用なので、小さなお子様でも♪
1歳の娘も大喜びでした！
今回は味たまにしましたが、お好みで卵黄や温玉などにしても✨
作り方
- 1
鍋に湯を沸かして、冷蔵庫から出してすぐの卵を8分茹でる。
8分後すぐに冷水にあげて冷やしておく。 - 2
Aを耐熱容器に合わせて、500Wで2分加熱。
粗熱をとっておく。 - 3
ジップロックに殻を剥いたゆで卵と❷を合わせて入れ、空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫で6時間以上おいておく。
- 4
豚肉に塩こしょうを振り、小さめの塊に丸める。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて全体がカリッとするまで炒める。
- 6
その間にBを合わせておく。
- 7
表面全体がカリッとしたら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取って❻を入れて煮詰めていく。
- 8
沸騰したら蓋をし、弱火で1時間程煮込む。
時々様子を見ながら、水分が少なくなるようなら50mlずつ水を足しながら煮込む。 - 9
水分が少なくなり、豚肉が照り照りになったら火を止める。
- 10
温かいご飯に、❸と❾を盛り付けて完成⭐︎
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