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ちゃんこ鍋
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ちゃんこ鍋-レシピのメイン写真

ちゃんこ鍋

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

野菜の大量消費に!お好みの具を入れてみて下さい。寒い冬には温まる優しい味です。

野菜の大量消費に!お好みの具を入れてみて下さい。寒い冬には温まる優しい味です。

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cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

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材料

ラーメン鉢5杯〜6杯
  • 水 2000cc
  • 手羽元 or 鶏肉 12本/2枚
  • にんにくチューブ 5㎝
  • しょうがチューブ 5㎝
  • 大根 10㎝
  • 人参 1本
  • もやし 1袋
  • しめじ 1袋
  • 長葱 1本
  • 白菜 1/4束
  • 本だし or 鶏がらスープの素 大さじ2
  • 白だし 100cc
  • 塩 or 醤油 小さじ1/大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、沸騰したら鶏肉を入れて灰汁をすくいながら10分煮込む。

    • ちゃんこ鍋作り方1写真
  2. 2

    にんにくチューブ、しょうがチューブ、野菜、調味料をお好みで入れて、煮込んだら完成。
    子供用にウインナー入れました。

    • ちゃんこ鍋作り方2写真
  3. 3

    残ったら、うどんやラーメンを入れたり、味付けを変えたりとアレンジ出来ます。
    鶏がらスープのときはごま油を入れると◯

    • ちゃんこ鍋作り方3写真
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cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932
2024/12/06 08:16に公開
油引かずにOKなフライパンのときは油は使わない!本つゆは、めんつゆ、だし醤油でも◎肉を焼く前に片栗粉をまぶすと肉が固くなりにくく、ソースと絡みやすくなるので、片栗粉を使う時は油を使って下さい。自分の覚え書きとしても残してます。つくれぽ&クリップ &印刷ありがとうございます!!
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このレシピのキーワード

ちゃんこ 大根 白菜 鶏肉 もやし シメジ にんじん 手羽元 長ネギ

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