タマネギは、薄切りにする。

鶏モモ肉は、1センチ角に小さ目に切る。

親子丼鍋に、水、白だし、みりん、酒、醤油を入れて沸騰させる。

鶏モモ肉を入れて、火を通す。

タマネギを加えて煮る。

溶き卵を回し入れて、親子丼鍋に蓋をして1分待つ。

丼に、盛り付け、お好みで、小ネギなどを乗せる。