やみつき唐辛子味噌🍚ご飯のお供
コロの料理 @cook_40168683
わが家の常備菜です。色々な唐辛子で色鮮やかに。福耳、UFO、バナナ南蛮などなど。焼きおにぎりに塗るのがおすすめ！冷凍出来るので唐辛子の時期に沢山作って保存してます。
注意：調理をする際は手袋を必ずして下さい。出来れば保護メガネ(ゴーグル等)、マスクもした方が安全です。
やみつき唐辛子味噌🍚ご飯のお供
わが家の常備菜です。色々な唐辛子で色鮮やかに。福耳、UFO、バナナ南蛮などなど。焼きおにぎりに塗るのがおすすめ！冷凍出来るので唐辛子の時期に沢山作って保存してます。
注意：調理をする際は手袋を必ずして下さい。出来れば保護メガネ(ゴーグル等)、マスクもした方が安全です。
アプリでひらく作り方
- 1
唐辛子は水洗いし、下手を切り半分に割りタネを取り除く。
-
- 2
唐辛子をみじん切りにする。素手で調理すると1週間位手から辛味が取れず目を擦ると大変な事になります。
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れ②を入れ中強火で炒める。水分を飛ばしながらしんなりするまで炒める。
-
- 4
味噌、砂糖を加える。味噌はメーカーにより塩分が違うので味をみて加減して下さい。砂糖も好みなので調整して下さい。
-
- 5
全体が混ざったら少し煮詰めて出来上がり。味を確かめて火を止める。
-
コツ・ポイント
唐辛子は種類によって辛さが違うので辛く無い物やピーマンなど入れて調節して下さい。辛いのが好きな方は唐辛子だけで。タネが辛いので面倒でも丁寧に取り除いて下さい。
素手で作らないで下さい。本当に手がヒリヒリして大変なことになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24313331
