ツナマヨ風チャンキーチキン

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

蒸し鶏やサラダチキンをアレンジ♪マヨと和えるだけ!簡単お手軽あっという間にできるチキンサラダ♪
サラダ手巻き寿司や恵方巻としても大活躍!
スパイシーな香辛料を加えてメキシカン風味♪トルティーヤのお供に、ワカモレと添えてココス風サラダにも!
ディッシャーを使用したり、絞り袋に入れたりするとトッピングしやすい♪

ツナマヨ風チャンキーチキン

蒸し鶏やサラダチキンをアレンジ♪マヨと和えるだけ!簡単お手軽あっという間にできるチキンサラダ♪
サラダ手巻き寿司や恵方巻としても大活躍!
スパイシーな香辛料を加えてメキシカン風味♪トルティーヤのお供に、ワカモレと添えてココス風サラダにも!
ディッシャーを使用したり、絞り袋に入れたりするとトッピングしやすい♪

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉orささみor蒸し鶏orサラダチキン 100g前後
  2. レモン汁orいいこと酢 大さじ1
  3. マヨネーズ 大さじ3
  4. あらびきブラックペッパー 少々
  5. 〈メキシカン〉
  6. ★チリパウダーorケイジャンスパイス 4~5ふり、お好みで。
  7. ☆チリペッパー、ガーリックパウダーパプリカ、オレガノ、クミン ★がない場合、少々

作り方

  1. 1

    むね肉やささみで蒸し鶏を作る。

  2. 2

    サラダチキンでもOK。
    ※パックの封を少しあけ、包丁でザクザクと切ればOK。
    ※袋に移すと手が汚れませんよ。

  3. 3

    レモン汁とマヨネーズ、ブラックペッパーで和える。
    ※画像は袋でやっていますがボウルでもOK。

  4. 4

    サラダなどにトッピングする。

  5. 5

    〈メキシカン〉
    ★or☆を加えて和える。

  6. 6

    袋の上から揉みほぐし、混ぜる。

  7. 7

    〈絞り袋活用〉
    細かめにほぐして和え、ヘラなどで寄せて、漏れないように袋の口を輪ゴムで縛る。

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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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