さんまかば焼き缶ののっけ丼

網走食生活改善協議会
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網走市食生活改善協議会
健康レシピ
2024年9月3日シニアクッキングでのメニューです。

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材料

4人分
  1. さんまかば焼き缶 2缶
  2. 4個
  3. ごはん 600g
  4. 小ねぎ 2本
  5. ●しょうが 1かけ
  6. ●だし汁 90㏄
  7. ●酒 大さじ2
  8. 七味唐辛子 お好み

作り方

  1. 1

    しょうがは千切り、小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    小さめのフライパンに●を全てとさんまかば焼き缶を汁ごと入れる。

  3. 3

    ②が煮立ったら、溶き卵を回し入れ、好みの固さで火を止める。

  4. 4

    丼にごはんをよそい、③をのせ、小ねぎを散らす。お好みで七味唐辛子をかける。

コツ・ポイント

1人分栄養価  エネルギー398kcal,蛋白質15.3g,脂質10.3g,カルシウム133mg,ビタミンD5.8㎍,塩分0.3g

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レシピ作者

網走食生活改善協議会
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海・山・湖に囲まれたオホーツクの「おいしい街網走」で、地元の食材を活かした料理教室を中心に、約40名の会員が活動しています。特に毎年「合同定置網漁業」より無償提供いただいている獲れたて鮭を料理する「鮭丸ごと料理教室」は人気です!
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