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鯖寿司

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材料

2人分
  1. 鯖 1切れ
  2. 酒 大さじ2
  3. 塩 少々
  4. 薄力粉 少々
  5. 酢飯
  6. ご飯 1合分
  7. 砂糖 大さじ1.5
  8. 酢 大さじ2
  9. 塩 ひとつまみ
  10. 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鯖に切込みを入れて酒につけて10分置く

  2. 2

    酢飯を作る:砂糖、素、塩を混ぜる

    • 鯖寿司作り方2写真
  3. 3

    ごはんに2をかけ、白ごまを振って混ぜる

  4. 4

    鯖をキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩少しと、薄力粉を薄くふる

    • 鯖寿司作り方4写真
  5. 5

    油を引いたフライパンで4を皮面を下にして焼く

  6. 6

    油を拭き取り、ひっくり返して蓋をして3分焼く

  7. 7

    ラップに包んで冷やして完成

    • 鯖寿司作り方7写真
  8. 8

    切る

    • 鯖寿司作り方8写真
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クックODHBMD☆
クックODHBMD☆ @cook_40403213
2024/12/15 15:54に公開
スイーツ屋で働いてる大学生です。料理は初心者ですが、母から教わったメニューや、基本的なメニューをアレンジして作ってます。自分よりも上手なつくれぽが多くて感動しながら見てます。みなさんのつくれぽを自分も参考にさせていただいてます(笑)料理しながら慌てて写真を撮ってるので散らかってて申し訳ないですが、写真見なくても作れるように細かく書いているつもりなのでぜひ参考にしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24329893
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