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鯖の塩焼き
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鯖の塩焼き-レシピのメイン写真

鯖の塩焼き

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材料

2人分
  1. 鯖 1切れ
  2. 酒 大さじ2
  3. 塩 少々
  4. 薄力粉 少々
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作り方

  1. 1

    鯖に切れ込みを入れ、酒に浸して10分放置

  2. 2

    キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩と薄力粉をふるう

    • 鯖の塩焼き作り方2写真
  3. 3

    油を引いたフライパンで皮面から焼く

  4. 4

    油を拭き取り、ひっくり返して蓋をして3分焼く

コツ・ポイント

鯖は皮面から臭みが出るので皮面から出た油は拭き取ります

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クックODHBMD☆
クックODHBMD☆ @cook_40403213
2024/12/15 15:57に公開
スイーツ屋で働いてる大学生です。料理は初心者ですが、母から教わったメニューや、基本的なメニューをアレンジして作ってます。自分よりも上手なつくれぽが多くて感動しながら見てます。みなさんのつくれぽを自分も参考にさせていただいてます(笑)料理しながら慌てて写真を撮ってるので散らかってて申し訳ないですが、写真見なくても作れるように細かく書いているつもりなのでぜひ参考にしてください。
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