作り方
- 1
海老は下処理し小さく切る レンコンも1.5cmくらいの角切りにする
★の材料をまとめてボールに入れ塩コショウをする -
- 2
春巻きの皮に１の具材をのせる
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- 3
手前を折り次に左右を折ってくるっと巻く
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- 4
巻き終わりの部分に水で溶いた小麦粉をのり代わりにつけてしっかり止める
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- 5
フライパンに１ｃｍ程度の油を加えて揚げる
（始めは巻き終わりを下にする） -
- 6
きつね色に色づいてきたら裏返し同じように揚げる
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- 7
完成！お好みでポン酢で召し上がれ！
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コツ・ポイント
焦げすぎないように気を付けてください
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