ジンジャーシロップ
夏は炭酸と割ってスッキリ。冬場は、レモン汁を加えてお湯で割るとポカポカ。香り豊かな自家製ジンジャーシロップです♪
作り方
- 1
しょうがは丁寧に汚れを落とす。
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- 2
しょうがを薄切り（２～３ミリ）にする。
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- 3
鍋に、２ときび糖をよく混ぜる。
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- 4
３に水を加える。
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- 5
強火にかけて沸騰させる。アクを取る。
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- 6
シナモンステックを加え弱火にする。
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- 7
紙蓋をして２０～３０分弱火で煮詰める。
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- 8
火からおろし、冷めたら消毒した瓶に入れ保存する（夏場は冷蔵庫、冬は室温で２～３週間）。
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コツ・ポイント
【おすすめの割合】
ホットの場合は、大さじ２のシロップに、レモン汁小さじ１，湯１５０～２００ｃｃ。
アイスはの場合は、大さじ２のシロップに、レモン汁小さじ１、炭酸水１５０～２００ｃｃ。
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