フライパン１つで美味しいローストビーフ
オーブンを使わずにフライパン一つで手軽にできるローストビーフです。ホースラディッシュの爽やかな香りがローストビーフによく合あっさりとしたタレでお召し上がりください。わずかな材料で見た目が豪華なローストビーフはおもてなしに重宝しますよ。アレンジレシピとして絶品ローストビーフ丼もご紹介します。
フライパン１つで美味しいローストビーフ
オーブンを使わずにフライパン一つで手軽にできるローストビーフです。ホースラディッシュの爽やかな香りがローストビーフによく合あっさりとしたタレでお召し上がりください。わずかな材料で見た目が豪華なローストビーフはおもてなしに重宝しますよ。アレンジレシピとして絶品ローストビーフ丼もご紹介します。
作り方
- 1
肉のすべての面に塩胡椒を満遍なくふります。
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- 2
フライパンを中火に熱し、各面１分位ずつしっかり焼き色をつけます。※側面も忘れずに。
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- 3
蓋をして10分程、蒸し焼きにします。途中上下を返します。※焼き時間は肉の大きさ、お好みの焼き加減により調整してください。
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- 4
ホイルで包み、粗熱がとれるまで30分～1時間、常温でおきます。
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- 5
薄くスライスし、器にもり、クレソンを飾ります。
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- 6
タレの材料を合わせ、ローストビーフにかけてお召し上がりください。
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- 7
※ホースラディッシュはわさびより辛くないので、わさびで代用する場合は、量を加減してください。
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- 8
【ローストビーフ丼】
ローストビーフのタレを肉とご飯の両方にかけます。 -
- 9
ご飯に⑧のローストビーフをのせます。
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- 10
丼のタレ（みりん大さじ１～２、しょうゆ大さじ１）を合わせ、レンジで２～3分ほどトロッとするまで加熱します。
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- 11
⑨に⑩の丼のタレを適量かけます。
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- 12
クレソンを飾って完成です。
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- 13
YouTube（動画）で詳しい作り方を紹介しています！
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コツ・ポイント
焼き時間は肉の大きさ、お好みの焼き加減により、調整してください。ホースラディッシュをわさびで代用する場合は、量を加減してください。
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