作り方
- 1
里芋は1㍉の半月切り、大根は短冊切りにします
- 2
鍋に水700c cの水と❶を入れて日に掛けて、沸騰したら野菜が柔らかくなるまで煮ます。
-
- 3
野菜が柔らかくなったら、食べやすい大きさに切った豚肉を入れます。
生姜もすりおろして入れます。 - 4
弱火にして❸に★を入れて味を整えます。
-
- 5
中火にして少し沸騰させてから、溶いた卵を入れてゆっくり混ぜます。
-
- 6
お椀によそって、青ネギと、少量ごま油を垂らして香り付けをしたら出来上がり♡
コツ・ポイント
熱いうちに香りつけのごま油垂らすと、冷めにくく温かい豚汁が楽しめます。
卵の代わりに豆腐や油揚げでも美味しいです。
今回は玉ねぎの甘さが苦手な父に合う豚汁を目指しました。
砂糖の代わりに薄くスライスした玉ねぎ半分入れても良いです(^^)
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