ゆず茶・ジャム
薄味番長 @cook_41137616
中途半端に残っているゆずを救済しました。冬至だし。
バニラアイスクリームに掛けるとほろ苦さが美味しいです。
ゆず茶の時はカップに小さじスプーン1杯が目安です。
ゆず茶・ジャム
中途半端に残っているゆずを救済しました。冬至だし。
バニラアイスクリームに掛けるとほろ苦さが美味しいです。
ゆず茶の時はカップに小さじスプーン1杯が目安です。
作り方
- 1
ゆず果汁は種が入らないように絞ります。茶漉しで漉しながら絞りました。
- 2
とにかく皮はできるだけ薄く切るよう頑張りましょう。
- 3
❶と❷を合わせると、約100gだったので、素焚糖も100g入れました。☆混ぜるな危険！
- 4
一度レンジのオート機能でチン！お砂糖が混ざっていればヨシ。
- 5
今度は600wで2分チン！ぶくぶく、じゅわじゅわさせて下さい。
- 6
覚めた時に容器を傾けても、すぐに寄らなければ出来上がり！
コツ・ポイント
初めから耐熱容器に作り容器消毒を省きました。
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