トマトのマリネ

ritsu_2510
ritsu_2510 @cook_111406346
Japan

【1/5（1人分）】
エネルギー （kcal） 81
たんぱく質 （g） 0.6
脂質（g） 5.5
炭水化物（g） 6.5
食物繊維総量（g） 0.8
レチノール活性当量/ビタミンＡ（μgRAE） 39
ビタミンD （μg） 0.0
αトコフェロール/ビタミンE （mg） 1.0
ビタミンK （μg） 11
ビタミンB1 （mg） 0.04
ビタミンB2 （mg） 0.02
ビタミンB6 （mg） 0.08
ビタミンB12 （μg） 0.0
葉酸 （μg） 23
ビタミンC （mg） 14
カルシウム （mg） 14
鉄 （mg） 0.3
食塩相当量 （g） 1.2

トマトのマリネ

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made トマトのマリネ.
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ritsu_2510 @cook_111406346
Japan

【1/5（1人分）】
エネルギー （kcal） 81
たんぱく質 （g） 0.6
脂質（g） 5.5
炭水化物（g） 6.5
食物繊維総量（g） 0.8
レチノール活性当量/ビタミンＡ（μgRAE） 39
ビタミンD （μg） 0.0
αトコフェロール/ビタミンE （mg） 1.0
ビタミンK （μg） 11
ビタミンB1 （mg） 0.04
ビタミンB2 （mg） 0.02
ビタミンB6 （mg） 0.08
ビタミンB12 （μg） 0.0
葉酸 （μg） 23
ビタミンC （mg） 14
カルシウム （mg） 14
鉄 （mg） 0.3
食塩相当量 （g） 1.2
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材料

5人分
  1. トマト 中1.5個（300 g）
  2. 玉ねぎ 中2/5個（80 g）
  3. オリーブオイル 大さじ2（27.6 g）
  4. 酢 大さじ2（30 g）
  5. はちみつ 小さじ2と1/5（17.5 g）
  6. 塩 小さじ1（6 g）
  7. こしょう 少々（0.05 g）
  8. パセリ（乾） 少々（2.5 g）

作り方

  1. 1

    トマトは洗ったら、よく水気をきり、ヘタを取って、
    食べやすい大きさに乱切りにする。

  2. 2

    玉ねぎは、みじん切りにして、キッチンペーパーなどで水気をよくきる。

  3. 3

    　❷を、保存袋やボウルなどに入れ、オリーブオイル、酢、はちみつ、
    塩、こしょうを加えて、混ぜ合わせ、マリネ液を作る。

  4. 4

    　❸ のマリネ液に乱切りしたトマトを加え、ざっくりかき混ぜ合わせ、
    味を調節したら、完成。

  5. 5

    お好みで、パセリ、バジルや大葉などをちらす。
    （1時間程度、冷蔵庫で冷やすと、味が染み込む）

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

※ 玉ねぎは、みじん切りした後、1分ほど、水にさらすと辛みがとれます。
また、トマトは、皮をむくと、舌あたりがよくなり、食べやすくなります。
好みに合わせて、工夫を施すことで、食べやすくなります。
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1食あたり●エネルギー 1,000〜1,300 kcal●PFC比 （エネルギー%）　・たんぱく質 13〜20%　・脂質 20〜30%　・炭水化物 50〜65%を目標にし、アスリートが不足しがちな栄養素が補える献立を立案しています。Instagram @ritsu_2510TikTok @ritsu_2510こちらのクックパッドでは、そのレシピを投稿していきます。
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