キウイのジャム

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家庭菜園のキウイをたくさんいただいたのでジャムにしました。ヨーグルトにかけると美味！

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材料

  1. キウイ 15個
  2. グラニュー糖 200g

作り方

  1. 1

    キウイは皮を剥いて5mmくらいの角切りにした後、重さを測っておく。今回は約700g。

  2. 2

    鍋に切ったキウイとキウイの重量に対して約30%のグラニュー糖を加えて中火にかける。

  3. 3

    アクを取り、弱火で時々かき混ぜながら20分煮る。

  4. 4

    熱湯殺菌した瓶に熱いままのジャムを加えてフタをする

  5. 5

    瓶を逆さま（フタを下）にして冷めるまで待つ。
    冷めたら冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

今回は小さめのキウイ15個で、300mlの瓶1本と220mlの瓶2本分のジャムが出来ました。

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