ポリ袋で簡単！キャベツの浅漬け柚子風味
kaana57 @kanakosato
ポリ袋で簡単調理！
味付けは白だしのみで安定の美味しさ。
塩昆布のうま味と柚子の風味がキャベツに絡んでさっぱり仕上がります。
柚子の皮にはビタミンＣがたっぷり！
香り豊かでリラックス効果も期待できます。
副菜として常備して、「足りない時のあと一品！」にぜひご活用ください。
ポリ袋で簡単！キャベツの浅漬け柚子風味
ポリ袋で簡単調理！
味付けは白だしのみで安定の美味しさ。
塩昆布のうま味と柚子の風味がキャベツに絡んでさっぱり仕上がります。
柚子の皮にはビタミンＣがたっぷり！
香り豊かでリラックス効果も期待できます。
副菜として常備して、「足りない時のあと一品！」にぜひご活用ください。
作り方
- 1
キャベツはざく切りにして洗い、しっかり水気をきる。
ゆず皮を千切りにする。 -
- 2
ポリ袋に1と塩昆布、白だしを入れてもみこみ、冷蔵庫で30分置く。
-
- 3
-
コツ・ポイント
・ゆず皮は内側の薄皮とワタをスプーン等でしっかりとると雑味がなく、風味の良い味わいとなります。
・キャベツの水気をとることで味がぼやけるのを防ぎます。
・漬け置く時間が長くなると塩味がきつくなります。お好みで具材のみ器に入れ替えてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24358136
