我んとこの、自家製酵母パンチョコクランチ
べろんた @cook_40022048
自家製酵母パンが過発酵のため膨らまず、味はいいけど見た目が残念なため友人へのプレゼントを断念し、なんとか消費するため苦肉の策と相成りました。
我んとこの、自家製酵母パンチョコクランチ
自家製酵母パンが過発酵のため膨らまず、味はいいけど見た目が残念なため友人へのプレゼントを断念し、なんとか消費するため苦肉の策と相成りました。
作り方
- 1
座布団自家製酵母パンはチョッパーで粗いパン粉にする。
- 2
フライパンに粗いパン粉を入れ、極弱火でカリカリになるまでローストする。今回は15分ほど。
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- 3
チョコレートをレンジで溶かす。今回は3分ほど。余熱で溶けるので焦がさないよう気をつける。
-
- 4
溶かしたチョコレートにカリカリ粗めパン粉を入れ、しっかりとチョコを絡める。
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- 5
ベーキングシートの上に大さじスプーンですくって落とす。その上にひとつまみずつ粗塩を振る。
-
- 6
小さく切ったラップに大さじスプーンで落とし粗塩を振って、包んでも良い。
-
- 7
冷蔵庫でチョコが固まるまで冷やす。今回は24個できた。
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コツ・ポイント
パンを粉にする際、粗めの方がガリガリ感が強くなります。チョコレートとパン粉が1：1の比率ですので、ちょっと残っているパン粉消費もできます。
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