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砂肝の銀皮からあげ
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砂肝の銀皮からあげ-レシピのメイン写真

砂肝の銀皮からあげ

彩ごはん備忘録
彩ごはん備忘録 @cook_40377506

▶︎砂肝の銀皮や筋も唐揚げにすれば美味しい☆
▶︎少量の油で揚げ焼きに!
▶︎おつまみにも、おかずにも◎

▶︎砂肝の銀皮や筋も唐揚げにすれば美味しい☆
▶︎少量の油で揚げ焼きに!
▶︎おつまみにも、おかずにも◎

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砂肝の銀皮からあげ

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彩ごはん備忘録 @cook_40377506

▶︎砂肝の銀皮や筋も唐揚げにすれば美味しい☆
▶︎少量の油で揚げ焼きに!
▶︎おつまみにも、おかずにも◎

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▶︎おつまみにも、おかずにも◎

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材料

2〜4人分
  • 砂肝の銀皮と筋の部分 砂肝8〜10個分
  • ☆おろしにんにく 小さじ1/2
  • ☆おろし生姜 小さじ1/2
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩胡椒やレモン汁 お好みで
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作り方

  1. 1

    砂肝の下処理で出た銀皮や筋の部分を使います!

    • 砂肝の銀皮からあげ作り方1写真
    • 砂肝の銀皮からあげ作り方1写真
  2. 2

    銀皮や筋をポリ袋に入れ、☆の材料を加えて揉む。

    • 砂肝の銀皮からあげ作り方2写真
  3. 3

    袋を閉じて冷蔵庫で30分以上放置する。

    • 砂肝の銀皮からあげ作り方3写真
  4. 4

    ①に片栗粉を入れ、袋に空気を含ませてよく振り、全体に塗す。

    • 砂肝の銀皮からあげ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに1cmくらいの油を熱し、②をカリッと揚げ焼きにしたら油を切る。

    • 砂肝の銀皮からあげ作り方5写真
  6. 6

    お好みで塩胡椒やレモン汁を振っていただきましょう♪

    • 砂肝の銀皮からあげ作り方6写真

コツ・ポイント

砂肝の処理をすると大量に残る銀皮と筋の部分。もったいないな…と唐揚げにしてみたら大正解でした◎油は少量で大丈夫です!!

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彩ごはん備忘録
彩ごはん備忘録 @cook_40377506
2024/12/30 09:57に公開
おつまみ的なごはんが大好き。お酒に合う簡単レシピを載せていきます。
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