半熟たまごとブロッコリーのマヨネーズ和え

ジスオの料理日記
ジスオの料理日記 @cook_110557732

ジスオの料理日記のジスオです。

今回は冷めてもおいしい半熟たまごとブロッコリーのマヨネーズ和えを作りました。
食卓のサブメニューとして活躍できる一品だと思うので、ぜひ試してみてください。

アレンジしてみました!みたいな報告あればうれしいです。

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材料

1人分【20min】
  1. 1玉
  2. 厚切りベーコン 60g
  3. ブロッコリー 適量
  4. 玉葱 1/4
  5. ③ブラックペッパー お好み
  6. ①塩 一つまみ
  7. パルミジャーノ 3g
  8. ①醤油 小さじ1
  9. マヨネーズ 大さじ3

作り方

  1. 1

    卵は半熟にして、ブロッコリーは沸騰した湯に2分ボイルする。

  2. 2

    ベーコンと玉ねぎ、ブロッコリーをサラダ油でソテーして①を加えてボウルに移す。

  3. 3

    ②の食材をマヨネーズと和える。皿に盛った後、卵をカットして周りに添える。

  4. 4

    仕上げに③をトッピングして完成。

コツ・ポイント

卵は半熟にすると卵黄がメインと交わって2倍おいしくなります。

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