すいとん鍋

トモQ
トモQ @cook_40427728

・冬の寒い時期に暖まります、岩手の郷土料理をご家庭でぜひ!

すいとん鍋

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材料

  1. 豚バラ 400g
  2. にんじん 1本
  3. キャベツや白菜 適量
  4. ネギ 1本
  5. すいとん
  6. 中力粉orうどん粉 400g
  7. 5g
  8. 200cc
  9. 調味料類
  10. だし醤油 ひと回し
  11. 小さじ1
  12. 昆布 2切
  13. 800cc

作り方

  1. 1

    すいとんの材料をボールでよく練り、半日置いておく。鍋に水を張り、昆布を漬けておく。

  2. 2

    食べる30分前くらいに具材をそれぞれ一口大に切る。鍋を沸かし始め、調味料→豚→にんじん→葉物の順で入れる。

  3. 3

    すいとんの塊を棒状に伸ばして、ケッパー等で一口サイズに切り分け、親指や手のひらで伸ばして鍋に投入する。

  4. 4

    すいとんが柔らかく食べ頃になったら完成✨

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「手軽に手に入る素材で本格的な料理を再現して家族に喜んで貰う」そんなコンセプトで週末料理を楽しんでるレシピ備忘録です!
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