砂肝のかつお節唐揚げ
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
かつお節の香ばしさ満載の砂肝の唐揚げ☆鶏肉で作るより食感がしっかりしていて食べ応えがあります。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ♪ごはんのおかずにもお酒のつまみにもぜひ！
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝の白い部分を包丁で取り除き、全体に2〜3ヶ所切り込みを入れる。
- 2
ビニール袋に1と★を入れてよくもみこみ、口を閉じて冷蔵庫で30分ほどなじませる。
- 3
鍋に深さ1cmほど油を入れて加熱し、2に片栗粉をまぶして入れ、揚げ焼きする。(中火で5分焼き、裏返して4〜5分位)
- 4
こんがり色づいたら、油をきって器に入れる。
コツ・ポイント
最初に砂肝をたっぷりのかつお節と調味料につけて味を染み込ませます。
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