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学校給食☆ピリ辛ひじき丼
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学校給食☆ピリ辛ひじき丼-レシピのメイン写真

学校給食☆ピリ辛ひじき丼

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

・にんにくの香りと豆板醬のピりッとした辛さが食欲をそそります
・普段のひじきの煮物と違って、挽肉とにんにく、、豆板醬を加えることで御飯がよりすすむ一品に仕上げました
・ピリ辛味なので、食欲が落ち気味の時期にぴったりです

・にんにくの香りと豆板醬のピりッとした辛さが食欲をそそります
・普段のひじきの煮物と違って、挽肉とにんにく、、豆板醬を加えることで御飯がよりすすむ一品に仕上げました
・ピリ辛味なので、食欲が落ち気味の時期にぴったりです

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学校給食☆ピリ辛ひじき丼

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

・にんにくの香りと豆板醬のピりッとした辛さが食欲をそそります
・普段のひじきの煮物と違って、挽肉とにんにく、、豆板醬を加えることで御飯がよりすすむ一品に仕上げました
・ピリ辛味なので、食欲が落ち気味の時期にぴったりです

・にんにくの香りと豆板醬のピりッとした辛さが食欲をそそります
・普段のひじきの煮物と違って、挽肉とにんにく、、豆板醬を加えることで御飯がよりすすむ一品に仕上げました
・ピリ辛味なので、食欲が落ち気味の時期にぴったりです

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材料

4人分
  • 温かい御飯 茶碗4杯分
  • 乾燥ひじき 20g
  • 人参 40g
  • ごぼう 20g
  • にんにく 3g
  • さやいんげん 20g
  • 豚挽肉 120g
  • ごま油 小さじ1
  • 豆板醬 小さじ1/4
  • ◆醬油 大さじ1強
  • ◆砂糖 大さじ1強
  • 水 80cc
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で軽く戻しておく

  2. 2

    人参、ごぼうはせん切りにする
    ごぼうは水につけてアク抜きする

  3. 3

    にんにくはみじん切りにする
    さやいんげんは3cm長さに切り、さっと下茹でする

  4. 4

    鍋にごま油をひき、にんにくを入れ火にかける

  5. 5

    香りがたってきたら、豚挽肉と豆板醤を加えて炒める

  6. 6

    人参、ごぼう、ひじきを入れ、食材に火が通ったら水を加えて煮る
    (水の量は大量調理の分量なので、適宜調整してください)

  7. 7

    【6】が煮えたら◆の調味料を入れ、仕上げに茹でたさやいんげんを加える

  8. 8

    温かい御飯の上に具をのせる

コツ・ポイント

しっかり煮ることで、ひじきに味がよく染み込みます

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越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
2025/01/28 01:06に公開
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このレシピのキーワード

丼 ごぼう ひじき いんげん にんじん お肉 豚ひき肉 にんにく ご飯

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