甘い!金時人参のかき揚げ

nagityann
nagityann @cook_40183873

おせちの後余りがちな金時人参。匂いがきつく苦手な人が多いと思いますが
かき揚げにすると、驚くほどあの独特の匂いが取れ、甘く美味しいかき揚げに変身します。

甘い!金時人参のかき揚げ

おせちの後余りがちな金時人参。匂いがきつく苦手な人が多いと思いますが
かき揚げにすると、驚くほどあの独特の匂いが取れ、甘く美味しいかき揚げに変身します。

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材料

余った金時人参
  1. 金時人参 余った物
  2. てんぷら粉 適量
  3. 少々
  4. 適量

作り方

  1. 1

    金時人参を千切りにする

  2. 2

    てんぷら粉に塩少々混ぜ水で溶き、人参を混ぜる

  3. 3

    油であげる

コツ・ポイント

特にありません。人参が少ないようなら他の野菜も一緒にかき揚げにしてください。
金時人参の赤が綺麗に出ます。

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小さかった娘も結婚して、ようやくほっとしています。いつか孫のためにお弁当を作る日が来るかしら?ちょっと楽しみです!
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