作り方
- 1
はんぺん1枚を手でにぎりつぶして味の素をふる。
-
- 2
剥き海老3尾を細かく切って片栗粉を加えてはんぺんと混ぜ合わせる。
-
- 3
丸めて沸騰したお湯で1〜2分、ひとまわり膨れる位まで茹でる。
- 4
器に盛り付け、しめじを加えて温めたあご出汁をかけて完成。
柚子の皮をトッピング。
コツ・ポイント
はんぺんを使って簡単にしんじょうに。
漆のお椀に好きな和食の一品を盛り付けました。
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