シーフードミックスで簡単パエリア
ミルモフ @cook_40422705
シーフードミックスを使って簡単に作れるパエリアです。
ターメリックで色付けをすることで、高価なサフランを使わなくても良いレシピにしました。
スキレットで作るのでキャンプなどアウトドア料理にも良いです。
具材を鶏肉など、別な材料に変えることでバリエーションが豊かになります。
シーフードミックスで簡単パエリア
シーフードミックスを使って簡単に作れるパエリアです。
ターメリックで色付けをすることで、高価なサフランを使わなくても良いレシピにしました。
スキレットで作るのでキャンプなどアウトドア料理にも良いです。
具材を鶏肉など、別な材料に変えることでバリエーションが豊かになります。
作り方
- 1
スキレットやフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎのみじん切りとニンニクのスライスを炒める。
-
- 2
洗っていない米を入れて軽く炒める（玉ねぎのみじん切りを混ざる程度で良い）。
-
- 3
水を400cc、白ワインを50cc入れ、ブイヨンキューブを2個入れる。
-
- 4
具材とターメリックを入れて混ぜる。
-
- 5
最後にバナメイエビを並べる。
-
- 6
蓋をして加熱し、蓋の隙間から湯気が出てきたら弱火にして15分程度待つ。水分が残っていたら蓋を開けた加熱して水分を飛ばす。
-
- 7
蓋を開けて完成。
-
コツ・ポイント
水分は少ないよりは多めの方が良いです。水分が少ないと芯が残りますが、多めの場合は蒸発させれば美味しく食べられます。
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