アレルギーフリーのリンゴのタルト
卵小麦牛乳を使ってないためアレルギーを持ってる方でも美味しく食べることができます。
作り方
- 1
ボウルに材料aをいれて泡立て器でかき混ぜて均一にする。
- 2
余った水油を加えて手で揉みながらひとまとまりにする。
- 3
生地を型に入れて形を整えて底面をフォークで少し穴を開けておく
- 4
180℃に予熱したオーブンで25分焼いて粗熱が取れたら型から外す
-
- 5
鍋に豆乳砂糖を入れて温める泡が出てきたら沸騰する前に火を止めてゼラチンを入れてよく混ぜる
- 6
レモン汁をいれて氷水にあてながらとろみが出るまでよくまぜる
- 7
豆乳ムースを焼き上がったタルトに入れて冷蔵で冷やす
- 8
鍋にリンゴ砂糖を入れる、味を見ながらお好みで少しづつ入れてく水分にとろみが出たらシナモンを入れて火をとめる
- 9
豆乳ムースののったタルト生地にりんごを飾り付けて完成
-
コツ・ポイント
タルト生地の厚さが大切になってきます、薄くなると割れてしまうし、厚すぎると食感が悪くなってしまいます。気をつけてください
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