作り方
- 1
下準備
きのこ類は、石づきを切り落とし
手でさいておく。 - 2
フライパンに米油を入れ火にかけ
しめじ、えのきを入れ炒める。
※ 強火にし、焼き色がついてくる
までさわらない。 -
- 3
全体に焼き色がついてきたら、
あさりコンソメ 1 袋分、水を
入れ、ふっとうさせる。
火をとめふたをしておく。 -
- 4
大きめの鍋に水（分量外）をいれ
火にかけふっとうさせ、パスタを
入れて表示通り茹で、ザルにあけ
水気をしっかり切る。 - 5
※パスタをいれたら、30 秒ぐらい
箸で混ぜる。（くっつき防止）
※固めがよければ、表示よりも
1 分早めに - 6
茹で上がり時間より 2 〜 3 分早めに ③ を温めはじめ、茹でた ④ を
すぐに入れる。 - 7
からめながら、水分がなくなってくるまで軽く煮詰め、味見をし、塩を加える。
お皿に盛りつける。 -
コツ・ポイント
※パスタを茹でる時、塩は入れない。
ソースに塩分があるので、塩からくなる
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