ほうれん草のなめたけ和え
神奈川県秦野市 @hadano_city
調味料不要で、あともう1品欲しいときにおすすめ！
茹でて和えるだけの簡単レシピです。
【1人分の栄養価(八訂)】
エネルギー26kcal/たんぱく質2.1g/脂質0.4g/食物繊維2.8g/食塩相当量0.7g
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はよく洗って泥を落とし、熱湯でさっと茹でる。冷水にとり、水けを絞って4cm長さに切り、ボウルに入れる。
- 2
人参は皮をむき、千切りにし、熱湯でさっと茹でてザルにあげておく。
- 3
①のボウルに②、味付きなめたけを入れ、よく和える。
コツ・ポイント
ほうれん草に含まれるビタミンCは、茹でると流出しやすいため、短時間でさっと茹でるのがおすすめです。
※平成30年10月「はだの野菜ヘルシー料理講座」で実施
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