豚バラは一口大、玉ねぎは細切り、白ネギ(緑の部分)は斜め細切りに切る。
卵は溶いておく。

片手鍋に水、玉ねぎを入れて少し煮る。

豚バラ、白ネギを加えて肉に火が通るまで煮る。

すき焼きのタレを加え混ぜ、ひと煮立ちさせる。
(今回はエバラすき焼きのタレを使用)

溶き卵を回しかけいれ、好きな硬さになったら火を止め、丼ぶりによそったご飯にかける。