牛肉は細切りしてボウルに入れ、醤油大1/2、酒大1、油大1、片栗大1、塩ひとつまみ、黒コショウ適当を入れ15分漬け込む。

ピーマンは細切り

★の醤油大1/2、オイスターソース大1を混ぜておいておく

～15分後～牛肉を赤みがなくなるまで炒めて取り出しておく

フライパンに炒め油大さじ1くらい熱くしてにんにくチューブを香りが出るくらいちょびっと炒める。

牛肉を戻して、ピーマンを入れて炒め合わせる。ピーマンはシャキシャキ感を残す程度に炒める。

★を加えて炒めあわせて黒コショウを適当に振りかけて完成。