ぷりぷりゴロっと♪きんぴらごぼう🤭💖
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、ぷりぷりこんにゃく＆ゴロっとごぼうの✨きんぴらごぼうの甘辛煮ですよ⭐🤩⭐
ねじりこんにゃくがぷりぷり🤭💖
ゴボウの食感も贅沢ね～👩🏻✨
☆ヘルシーな主菜に😋🍚
☆作り置きにして毎日の副菜に🥗✨
☆わたしのお弁当にも入れてね👧🏻🍱
☆おじいちゃんのおつまみにも👴🏻🍶
☆やったね😺♪
＜作り置き＞
冷蔵保存◎ 4～5日
冷凍保存✕ (こんにゃくの水分が抜けて食感がかたくなります)
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげ取り乱切りに、にんじんは皮をむき乱切りにする。
✅具材はゴロっと大きめに切り揃えます。 -
- 2
フライパンに(油は引かず)、こんにゃくを中火でから煎りし、水分を飛ばし軽く焼き色をつける。
✅臭みが取れ、また味が染みる -
- 3
ごぼう、にんじん、ごま油、塩ひとつまみを加え、中火でじっくり炒め焼き色を付ける。
✅おいしそうな屋台の匂いがしてきたら◎ -
- 4
・輪切り唐辛子と🅰を加え、煮立ったらフタをして弱めの中火で約10分煮る。
・火を止め冷まして味を入れる。 -
- 5
・フタを取り鍋を振りながら煮汁が少なくなるまで強めの中火で煮詰める。
・最後に白ごま、おろししょうがの汁を加える。 -
コツ・ポイント
⭕ゴロっと切った素材の食感がおいしいです🤭
⭕板こんにゃくでも美味しいです(スプーンでひと口大にちぎる)
⭕おいしそうな匂いになるまで炒める。
⭕しょうが汁が隠し味✨
⭕作った翌日の方が味と食感がさらに馴染んでおいしいです🤤(作り置き◎)
リアクション
レシピ作者
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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