作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、人参とこんにゃく、油揚げは千切りにする。
長ネギは小口切りにしておく。 - 2
フライパンに油をひき、玉ねぎを中火で炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ったら、◇の具材を入れて炒める。
- 4
しめじがしんなりしたら、おからを入れる。
おからがパラパラになるまで炒める。 - 5
★を入れて、全体を混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。
- 6
①で切っておいた長ネギを入れて、軽く火を通したら出来あがり。
コツ・ポイント
おからはパウダーではなく、生おから(卯の花)を使います♪
しいたけやごぼう、ちくわ等を入れても美味しい♪
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