鶏胸肉ブロッコリーマヨネーズあえ♪簡単

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
ブロッコリーは、気(エネルギー)を補う。鶏肉は、腎精(生命エネルギーの源)を養い、骨髄・臓腑を滋養する。ブロッコリーと鶏肉を一緒に摂ると、お子様の身長・成長促進に良い。
鶏肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労
ブロッコリー
性味:甘・平
帰経:腎・脾・胃
効能:脾胃虚弱・腎虚・腰膝酸軟
適応症:胃腸の虚弱・疲れ・耳鳴り・物忘れ・発育障害
鶏胸肉ブロッコリーマヨネーズあえ♪簡単
ブロッコリーは、気(エネルギー)を補う。鶏肉は、腎精(生命エネルギーの源)を養い、骨髄・臓腑を滋養する。ブロッコリーと鶏肉を一緒に摂ると、お子様の身長・成長促進に良い。
鶏肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労
ブロッコリー
性味:甘・平
帰経:腎・脾・胃
効能:脾胃虚弱・腎虚・腰膝酸軟
適応症:胃腸の虚弱・疲れ・耳鳴り・物忘れ・発育障害
作り方
- 1
材料を用意する
- 2
鶏むね肉に熱が通りやすいように、1cmくらいの厚さに切り広げる
- 3
鶏むね肉の裏表に塩を振る酒を振りかけ、
- 4
ふんわりラップして、500Wで3分加熱する
- 5
裏返して、ふんわりラップをして500wでさらに、3分温める。しばらく、余熱で火が通るように置いておく。
- 6
沸騰した湯に1cm角に切った人参を入れて茹でて、
- 7
そこに、ブロッコリーを加え、サッとゆでて、水気を切る
- 8
鶏むね肉の汁はとっておき、鶏肉だけつかいます。水気を切った人参・ゆでたブロッコリー・一口大にした鶏むね肉を入れて
- 9
マヨネーズをあえて
- 10
粒マスタードをあえて
- 11
塩こしょうで味をととのえ、出来上がり!
コツ・ポイント
鶏肉の汁は後で、スープに使います
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