豆富は1cm角に切る。
油揚げは水で洗って短冊切りにする。
長ネギは斜め切りにする。
じゃがいもは1cm幅に切る。

鍋に水・長ネギ・油揚げ・じゃがいもを入れて中火にかける。

沸騰したら少し火を弱めて、だしの素を入れて沸々してる状態で10分くらい煮込む。
※水分が少なくなったら足す。

じゃがいもが柔らかくなったら味噌を溶き入れる。

豆富を入れてひと煮立ちさせる。