青椒肉絲丼

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食べやすい豚ひき肉で…

青椒肉絲丼

食べやすい豚ひき肉で…

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材料

2人分
  1. 豚肉(牛肉でもミンチでもOK) 140-200g
  2. 細切りピーマンパプリカ 2つ
  3. 水煮たけのこorエリンギ 1パック
  4. ⚪︎醤油 小さじ1
  5. ⚪︎みりん 小さじ1-大さじ1
  6. ⚪︎酒 小さじ1
  7. ⚪︎片栗粉 小さじ1
  8. ⚪︎オイスターソース 大さじ1
  9. 胡麻 大さじ1
  10. 塩胡椒 2ふり
  11. ⚫︎(酒) 小さじ1-大さじ1
  12. ⚫︎(醤油) 小さじ1
  13. ⚫︎(砂糖) 小さじ1

作り方

  1. 1

    お肉をボールに入れ⚪︎を順に入れて混ぜ合わせる

  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れ、具材を中火で炒め塩胡椒をする。

  3. 3

    強火で⚫︎(入れても入れなくても◎)を入れ味がなじんだら完成。
    ※レンチンの場合…
    ふんわりラップして600w4分30秒

  4. 4

    ※置き換えダイエットの場合…
    たけのこは糖質が高めなので、たけのこをエリンギに変える。

コツ・ポイント

水煮たけのこの酸味が嫌いな方…
水煮たけのこは保存料や防腐剤が使用されていてビタミンCなどが入っていて酸味を感じる。
この酸味は茹でるとそこそこ抜けるのでしっかり味を含ませればあまり気にならないです。

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