レバーは、食べやすい大きさに！
そして、ボウルにいれて
牛乳をいれて、臭みをとる。
30分以上。

そしたら、牛乳を切って、
片栗粉をまぶして、揚げる。
170〜175 度位で、3〜4分

もやしを炒めて、ニラを入れて
最後にレバーを入れる。
塩コショウをして
それから、オイスターソースを。

そして、皿に盛り付けて完成