冷やご飯で粥活♪

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

余ったごはんと豚こまを使って滑らかに柔らかく炊きあげた中華風おじや。
土鍋で温かさが持続するから体がポカポカあったまる♪
余った豚肉消費にも。
【大満足朝ごはん】

冷やご飯で粥活♪

余ったごはんと豚こまを使って滑らかに柔らかく炊きあげた中華風おじや。
土鍋で温かさが持続するから体がポカポカあったまる♪
余った豚肉消費にも。
【大満足朝ごはん】

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材料

1人分
  1. 冷やご飯or冷凍ご飯 100g
  2. 水or茹で豚のスープ 300cc
  3. 豚バラ肉切り落としorしゃぶしゃぶ用薄切り肉or茹で豚 30g
  4. 創味シャンタンorウェイパー、など中華練りだし 少々、味をみて追加。
  5. 生姜すりおろし 少々
  6. ネギ小口切り 1/2本分
  7. 粗挽きブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    鍋に肉、ご飯、水、ウェイパーを加えて強火にかける。

  2. 2

    ※豚肉と水の代わりに、煮豚と茹で汁でもOK。

  3. 3

    沸騰したら灰汁をとり、弱火にして10分ほど煮て、味が足りなければ塩を足す。
    ※トロトロのコツ、参考にどうぞ。

  4. 4

    青ネギとブラックペッパーをかけてできあがり。

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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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