ツマとカイワレのとろろ味噌汁
小さなおうどん @cook_111857996
刺身のツマを使う場合は、事前にツマを洗い流し、一度茹でるなど、臭みを取る。臭みが苦手な場合は、白味噌ではなく、赤味噌に変更すると食べやすくなる。
ツマとカイワレのとろろ味噌汁
刺身のツマを使う場合は、事前にツマを洗い流し、一度茹でるなど、臭みを取る。臭みが苦手な場合は、白味噌ではなく、赤味噌に変更すると食べやすくなる。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、火をつける（弱火〜中火）
- 2
出汁を入れる
- 3
火が入ってきたら、味噌をとく
- 4
ツマを入れる
- 5
長芋をすり入れる（とろろがあればそのままいれる）
- 6
温まるまで弱火〜中火にかける（沸騰しないように気をつける）
- 7
仕上げにカイワレを入れる
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